La Cookaracha

Offerte aanvragen

Gemiddelde score: 5

De foodtruck zag er erg leuk uit, geheel in kerstsfeer en alles coronaproof. Goede en vriendelijke service door het duo in de foodtruck! Voor herhaling vatbaar.
Weven
Dec 28th 2020
Goede gastvrouwen, die enthousiast zijn en meedenken op de locatie. Zeer smaakvol eten, aanrader!
Mirjam
Apr 17th 2021

Maak kennis met de eigenaar

Monique Schellekens

“U vraagt wij koken” is het motto

Ik ben Monique Schellekens eigenaresse van La cookaracha! Het merendeel van mijn leven was ik al actief in horeca en evenementen werk. De passie in het vak heb ik van geen vreemde. Vanaf dat ik al een jonge meid was ging ik naast school ook vol aan het werk bij mijn ouders in de festival catering.Ook een baantje in de keuken, en leidinggevende in horeca en entertainment centra liep ik niet uit de weg. Uiteindelijk kreeg ik een kans om de knoop door te hakken en toch te kiezen om voor mezelf te gaan werken. Mijn eerste foodtruck een volkswagen t2 werd me aangeboden voor een goede prijs. Wat was het spannend maar ohhh zo leuk. Ik heb er geen dag spijt van! Ik ben begonnen met de Mexicaanse keuken en had de inspiratie opgedaan op mijn reis in Mexico. Ondertussen heb ik meerdere trucks en diverse keukens, en denk ik graag mee in de wensen van de klant. “U vraagt wij koken” is het motto. Ieder jaar staan er weer nieuwe gerechten op de menukaart. Ik blijf me ontwikkelen in de kunst van presentatie en smaak.