Maak kennis met de eigenaar

Foodtruck Barabus

Louise

Louise is geboren in Suriname waar lekker eten een belangrijk onderdeel is van het dagelijks leven, haar oma verkocht in Suriname ook al eten op de plantages. In Nederland is ze de Horeca opleiding gaan volgen en gaan werken in traditionele restaurants van eetcafé tot sterrenzaak waar ze haar huidige man Haiko ook ontmoette. Nu 25 jaar later zijn we samen eigenaar van 2 foodtrucks en Eethuis Tante Loes waar we op een moderne manier Surinaams-Javaans eten maken gebaseerd op de familierecepten van Louise maar aangepast aan de huidige tijd met minder vet, olie en zout.