Foodtruck Choripán
BBQ Worst Broodjes Foodtruck: Choripán
Choripán: het meest authentieke argentijnse streetfood buiten Argentinië.
Uit liefde voor tango en argentijnse eetgewoonten verkopen wij argentijnse etenswaren: het meeste om ter plekke te nuttigen, een deel voor thuis. Al onze vleesprodukten zijn duurzaam of biologisch nederlands vlees.
Ooit begonnen met een bakfiets en alléén een choripán (verse worst uit eigen keuken op een broodje), maar nu nog meer bekend om ons rundvlees op een broodje (lomito). Broodje varkensvlees (bondiola), broodje varkenswang en broodje scharrelkip – alles gebakken op Argentijnse houtskool – behoren ook tot de favorieten. Onze andere specialiteiten zijn asado de tira (shortrib), entraña (omloop), zalm, kalfszwezerik en voor de vegetariërs een pikante tostado (kaastosti).
Bij onze foodtruck staat de argentijnse parrilla waar we op bakken met argentijnse houtskool. Deze houtskool rookt nauwelijks en spat niet.
Als we binnen werken is bijna alles voorgebakken op houtskool en wordt elektrisch afgebakken.
Onze keuken is zó argentijns dat we nu ook voor de argentijnse ambassade in Nederland mogen werken bij events en promoties.
Inmiddels zien we op veel events een vaste klantenkring van argentijnse, chileense en colombiaanse fans.
We werken vaak op thema-markten, maar in 2014 namen we ook deel aan grote events als Rollende Keukens Amsterdam (ook in 2015), het Zomercarnaval in Rotterdam en diverse foodfestivals in Nederland en België.
Producten / Gerechten:
Choripán: broodjes Argentijnse worst uit eigen keuken. Keuze uit drie soorten. Lomito: broodje rundvlees. Bondiola: broodje varkensvlees. Broodje scharrelkip Tostado: kaastosti met pikante saus Entraña: het vergeten rundvlees
