Maak kennis met de eigenaar

Marieke Stoffelen

Wij zijn al ons hele leven verzot op het oer-Hollandse lekkernij; de stroopwafel. Toen mijn vader na een vakantie terugkwam met het Renaultje van de Franse posterijen, kwam het idee opborrelen om er een foodtruck van te maken. In onze zoektocht naar pure en volle smaken hoefden we niet echt ver te zoeken. Tussen de meanderende rivieren de Waal en de Rijn ligt de Betuwe. Dit gebied is van oudsher de fruittuin van Nederland met zijn prachtige boomgaarden. Van de plaatselijke conservenfabriek betrekken we heerlijke jam en van de imkers de echte honing. Je proeft de pure smaak van de eigen bodem. Die puurheid proef je overigens ook terug in onze wafel die gezoet wordt met kaneel. Dit in tegenstelling tot de meeste andere die suiker gezoet worden. Inmiddels hebben we ons aanbod uitgebreid met een soepje en lekkere warme chocolademelk.