Wat de fiets schaft

Wat de fiets schaft: mobiele keuken met bbq van Marlies en haar vader Hans

In 2015 timmerden Marlies en haar vader Hans samen een bakfiets om tot mobiele keuken. Daar groeide een cateringbedrijf uit dat ook onder de naam We Eat What the Bike Brings werkt. Op het terrein staat een kleurige keuken met een bbq waar de burgers en de camembert vandaan komen.

Van de grill en uit de keuken komen onder andere:

• gesmolten camembert met vijgencompote, tijm en stokbrood

• halloumiburger met radijssalade en gegrilde aubergine

• pulled pork op een briochebroodje

• vegan pita gyros met tzatziki

• plankjes charcuterie en burrata

• kaneelbroodjes

Je stelt zelf een menu samen, zodat...