La Cookaracha
La Cookaracha
La Cookaracha is catering op maat vanuit foodtrucks, met tapas en Mexicaanse gerechten als uitgangspunt. Achter de trucks staat Monique Schellekens, die het grootste deel van haar leven in de horeca en eventcatering werkte. Ze begon met een Volkswagen-foodtruck in Tilburg en zette daar later een Renault Estafette naast. Vanuit Rijswijk in Gelderland rijdt ze door Nederland en België.
De kaart wordt per opdracht samengesteld, van hapklare Mexicaanse klassiekers tot een uitgebreide grazing table of zelfs een desserttrap, aangevuld met cocktails, mocktails en verse limonade. Er wordt niet gefrituurd bij La Cookaracha; is dat toch gewenst, dan schakelt Monique een...
Gerechten van deze foodtruck
- Tapas gerechten
