Maak kennis met de eigenaar

Tom van de Broek

Tom, eigenaar van Caliente

Chef Tom is het gezicht achter Foodtruck Caliente. Met meer dan 25 jaar ervaring in de keuken en inmiddels 10 jaar als trotse eigenaar van Caliente, brengt hij de authentieke smaken van Mexico naar elk evenement. Tijdens de 6 jaar dat hij in Latijns-Amerika werkte en woonde, leerde hij de échte tradities en smaken van dichtbij kennen. Voor Tom draait een foodtruck om meer dan eten alleen – het is een complete ervaring. Daarom combineert hij vers bereide gerechten met kleurrijke decoratie, rook en muziek. Alles wordt ter plekke bereid, zodat gasten niet alleen proeven maar ook de energie en passie van de Mexicaanse keuken beleven.

Bekijk ook