De Melkbus

De Melkbus — verse zuivelproducten van eigen koeien, winnaar 24Kitchen Food Truck Award

Robert Geessink en Wout Leerink zijn beide boerenzonen uit Eibergen en verwerken de melk van hun eigen 135 koeien tot directe consumeerbare producten. Geen grote zuivelfabriek tussen boer en bord, maar volledige controle over de keten: van gras tot eindproduct. Die aanpak leverde De Melkbus in 2018 de 24Kitchen Food Truck Award op en een vaste plek in de Twentsche Foodhal in Enschede.

Op het menu staan boerenyoghurt met seizoensgebonden toppings, warme vanillevla met vers fruit, fruitsmoothies, puddingbroodjes, warme chocolademelk, wentelteefjes en poffertjes. De toppings wisselen per seizoen, van...