Caliente Foodtruck

Caliente — authentieke Mexicaanse BBQ van een chefkok met 25 jaar ervaring

Zodra de oldtimer Mercedes van Caliente het terrein op rijdt, is de sfeer gezet. De kleurrijke truck trekt direct de aandacht, maar het is Chef Tom die het verschil maakt. Hij kookt al meer dan 25 jaar professioneel, runt Caliente inmiddels tien jaar en woonde en werkte zes jaar in Latijns-Amerika waar hij de traditionele bereidingswijzen van dichtbij leerde kennen. Dat proef je terug in elk gerecht. Geen Tex-Mex, maar echte Mexicaanse recepten en technieken.

Tom brengt zijn eigen sfeerelementen mee: Mexicaanse muziek, rook van de BBQ en een aanpak...