Hoe werkt streetfood catering zonder foodtruck?
De uitvoering is flexibel en aangepast aan je locatie
Catering zonder foodtruck: streetfood op jouw binnenlocatie
Je wilt de beleving van streetfood op je evenement, maar een foodtruck past niet op je locatie. Misschien organiseer je het binnen, heb je beperkte ruimte, of is de toegang te smal. Geen probleem. Veel van onze foodtruck-ondernemers hebben een alternatief: ze brengen hun streetfood-concept naar je toe, zonder het voertuig. Zelfde kwaliteit, zelfde sfeer, andere vorm.
Onze foodtrucks
Meer dan 300 foodtrucks voor jouw evenement.
Kies voor ToetToetFood
Unieke ervaring
Gegarandeerd gezellig
Professionele begeleiding
4,8
500+
evenementen per jaar
10
jaar de expert in foodtruck catering
60
verschillende keukens
Wat is catering zonder foodtruck?
Catering zonder foodtruck betekent dat je het streetfood-concept krijgt, maar zonder het daadwerkelijke voertuig. De chef brengt een mobiele opstelling mee - een tafel met apparatuur, serveerstand of compacte kookunit. Het menu wordt aangepast aan de mogelijkheden van je locatie, maar de kwaliteit en beleving blijven hetzelfde.
Wat je WEL krijgt: dezelfde chef en kwaliteit, verse bereiding ter plekke (waar mogelijk), streetfood-sfeer en visuele uitstraling, interactie met de chef, en een mobiele, flexibele opstelling.
Wat je NIET krijgt: het grote, opvallende voertuig en de mogelijkheid om overal buiten te staan.
Dit is perfect voor situaties waar een foodtruck fysiek niet past, maar je wel de streetfood-ervaring wilt.
Perfect voor zakelijke gelegenheden
Voor welke situaties is dit ideaal?
Binnenlocaties zonder toegang
Je organiseert een evenement in een hotel, kantoorpand, of zalencentrum waar geen foodtruck naar binnen kan rijden. Deuren zijn te smal, er zijn trappen, of de locatie ligt op een verdieping. De chef bouwt binnen op met een mobiele opstelling.
Beperkte ruimte
Je hebt wel buitenruimte, maar deze is te klein voor een volledige foodtruck. Een parkeerplaats van 2x4 meter is niet genoeg. De mobiele opstelling past wél.
Weersomstandigheden
Je organiseert in de winter of verwacht slecht weer. Een binnenlocatie is comfortabeler voor gasten en personeel. De chef bouwt binnen op, gasten blijven droog en warm.
Stijl van evenement
Je wilt streetfood, maar het evenement is formeler en een grote truck past niet bij de uitstraling. Een discrete opstelling binnen past beter bij de sfeer.
Mobiele opstelling
De chef brengt alles mee wat nodig is: een tafel of serveerstand, kooktoestellen (indien nodig), serviesgoed, en aankleding. Dit wordt op locatie opgezet, binnen of buiten.
Aangepast menu
Als je locatie geen bakken of braden toestaat, past de chef het menu aan met koude gerechten, elders bereide warme gerechten, of elektrische warmhoudapparatuur.
Verse bereiding waar mogelijk
Waar de locatie het toelaat, wordt er vers bereid. Een elektrische kookplaat, inductie, of mobiele grill maakt dit mogelijk. De chef zorgt dat het binnen de regels van de locatie blijft.
Visuele uitstraling
Ook zonder de grote truck is de beleving er. Denk aan een mooie aankleding van de tafel, borden met het logo van de ondernemer, decoratie die past bij het concept. De chef draagt vaak herkenbare kleding of een schort met branding.
Ontdek
Voorbeelden van indoor streetfood concepten
Hier zijn concrete voorbeelden van wat mogelijk is zonder foodtruck:
Pizza-counter met verse bereiding
Een mobiele pizza-oven (elektrisch of gas) op een tafel. Deeg wordt uitgerold, belegd, en afgebakken ter plekke. Gasten zien hun pizza ontstaan. Perfect voor binnen, mits voldoende ventilatie.
Pasta-station met live cooking
Een inductiekookplaat, pannen, en ingrediënten. Pasta wordt vers gekookt, sauzen worden bereid, gegarneerd met verse kruiden. Gasten kiezen hun pasta en saus.
Taco/burrito bar
Een opstelling met warme tortillas, diverse vullingen (vlees, groente, vegan), en toppings. Gasten stellen hun eigen taco of burrito samen. Kan volledig koud, of met warmhoudapparatuur.
Dessert-stands
Wafels, crêpes, of poffertjes worden vers gebakken op elektrische platen. Toppings en garnering ter plekke. Werkt perfect binnen, geen rook of sterke geuren.
BBQ-catering met mobiele grills
Voor locaties met buitenruimte maar geen plek voor een truck: een mobiele BBQ-opstelling buiten, serveerstand binnen. Het beste van beide werelden.
Koffie en drankbars
Een barista-opstelling met espressomachine, of een mobiele cocktailbar. Geen voertuig nodig, alleen een tafel met apparatuur en een gepassioneerde barista of bartender.
Wat kun je verwachten?
De kwaliteit en ervaring blijven hetzelfde als bij een foodtruck. Hier is wat je krijgt:
Kleinere, flexibele concepten
Veel foodtrucks hebben speciaal een indoor variant ontwikkeld. Ze weten hoe ze hun concept compact kunnen maken zonder concessies te doen aan kwaliteit.
Verse producten
Ingrediënten zijn vers, duurzaam en van hoge kwaliteit – net als bij de foodtruck. Dit verandert niet door de opstelling.
Professionele chefs
Dezelfde gepassioneerde ondernemers die je kent van de foodtrucks. Ze hebben ervaring met verschillende locaties en passen zich aan.
Complete service
Opbouw, bereiding, service, afbouw, en afvoer van afval – alles is geregeld. Jij hoeft je nergens zorgen over te maken.
Indoor foodplaza: complete transformatie
Voor grotere evenementen (100-500+ gasten) kan ToetToetFood samenwerken met bedrijven die gespecialiseerd zijn in het transformeren van kantoren en locaties tot indoor foodplaza's.
Hoe werkt dit?
- Meerdere streetfood-concepten tegelijk (pizza, burgers, pasta, dessert)
- Complete aankleding van de ruimte (vlaggen, verlichting, decoratie)
- Statafels, zithoeken, lounge-elementen
- Muziek en sfeer
- Volledig geregeld, van opbouw tot afbraak
Voor welke evenementen?
- Grote bedrijfsfeesten
- Jubilea en mijlpalen
- Netwerkevents met veel gasten
- Open dagen en beurzen
Dit creëert een festival-gevoel binnen je eigen locatie. Je bedrijfspand transformeert voor één dag in een foodfestival, zonder dat gasten naar buiten hoeven. Ideaal voor wintermaanden of slecht weer.
Wat heeft de locatie nodig?
Voor een soepele uitvoering zijn er een paar praktische zaken nodig:
Voldoende ruimte
Een mobiele opstelling heeft minder ruimte nodig dan een foodtruck, maar wel genoeg om te werken. Reken op 2-3 meter breed en 2 meter diep per concept. Ook ruimte voor gasten om te wachten en te bewegen.
Stroom (indien warm eten)
Als er warm wordt gekookt, gebakken of gebraden, is stroom nodig. Meestal volstaat een standaard stopcontact (230V), maar voor grotere apparatuur kan een 16A-groep nodig zijn. De chef communiceert dit vooraf.
Wateraansluiting bij voorkeur
Voor afwas, handhygiëne, en sommige bereidingen is water handig. Dit hoeft niet direct naast de opstelling, maar wel op loopafstand. Geen water? Dan brengt de chef jerrycans mee.
Ventilatie (indien gebakken/gebraden)
Bij warm koken ontstaan dampen en geuren. Check of je locatie hier geschikt voor is. Veel binnenlocaties hebben regels over open vuur of frituren. De chef past het menu hierop aan.
Toegang voor materiaal
De chef moet zijn materiaal naar binnen kunnen brengen. Check of er liften zijn, of trappen breed genoeg zijn. Communiceer dit vooraf, zodat de chef weet wat hij kan verwachten.
Toilet en afvalverwerking
Net als bij een foodtruck moet er een toilet beschikbaar zijn voor het personeel. Ook is een plek voor afvalverwerking nodig (een container of afvalbakken).
Deze eisen zijn minimaal en meestal makkelijk te realiseren. ToetToetFood denkt graag mee over wat nodig is voor jouw specifieke locatie. Meer over locatie-eisen lees je op onze pagina over foodtrucks op locatie.
Prijzen voor catering zonder foodtruck
De prijzen zijn vergelijkbaar met reguliere foodtruck catering. Je betaalt voor de chef, de gerechten, en de service – niet voor het voertuig.
Minimumbedragen:
- Laagseizoen (oktober-april): €1.250 ex. btw / min. 50 personen
- Hoogseizoen (mei-september): €1.500 ex. btw / min. 100 personen
- Koffie/ijs: vanaf €675 ex. btw
Waar bestaat de prijs uit?
- Prijs per gerecht (€3 - €50, afhankelijk van menu)
- Personeel (chef + eventueel bediening)
- Transport en opbouw
- Mobiele apparatuur en opstelling
- Disposables (borden, bestek, servetten)
Vergelijk met foodtruck:
Het verschil in prijs is minimaal. Bij een foodtruck betaal je ook niet voor het voertuig zelf, maar voor de chef en service. De kosten zijn dus praktisch gelijk.
Meer informatie over prijzen vind je op onze prijzenpagina.
ToetToetFood regelt het voor je
ToetToetFood heeft een netwerk van 350+ streetfood-concepten, waarvan velen een indoor variant hebben. We hebben jarenlange ervaring met binnen- én buitenlocaties en weten precies wat mogelijk is.
Wat we doen: adviseren over de beste opstelling, selecteren van geschikte concepten uit ons netwerk, coördineren van alle logistiek (opbouw, timing, materiaal), één overzichtelijke offerte, één aanspreekpunt, en just-in-case backup. Met 500+ evenementen per jaar kennen we complexe binnenlocaties en weten welke concepten geschikt zijn voor welke situatie.
Extra diensten naast catering: drankcatering (bier, wijn, frisdrank, cocktails), meubilair (statafels, stoelen, lounge), aankleding (verlichting, decoratie, vlaggen), en complete indoor foodplaza's met meerdere concepten. Alles uit één hand, zodat jij je kunt focussen op je gasten.
Klaar om streetfood binnen te halen?
Catering zonder foodtruck biedt alle voordelen van streetfood, zonder de beperkingen van een groot voertuig. Perfect voor binnenlocaties, kleine ruimtes, of evenementen waar een foodtruck fysiek niet past. Dezelfde kwaliteit, dezelfde beleving, andere vorm.
ToetToetFood regelt het van A tot Z. Met ons netwerk van 350+ concepten vinden we altijd een oplossing die past bij jouw locatie en wensen. Geen gedoe, geen stress, wel een onvergetelijk evenement.
Over ToetToetFood
Actief sinds 2014, werkgebied heel Nederland en België, netwerk van 350+ zelfstandige streetfood-ondernemers. Gespecialiseerd in catering voor zakelijke evenementen – met én zonder foodtruck. Flexibel, professioneel, en altijd een oplossing. Van kleine teamlunches op kantoor tot grote indoor foodplaza's met 500+ gasten. Complete ontzorging, transparante prijzen, één aanspreekpunt.
Veelgestelde vragen
Is catering zonder foodtruck duurder dan met een foodtruck?
Nee, de prijzen zijn vergelijkbaar. Bij een foodtruck betaal je niet voor het voertuig zelf, maar voor de chef, gerechten en service. Deze kosten blijven hetzelfde bij een mobiele opstelling. Soms zijn de reiskosten iets lager omdat het materiaal compacter is.
Kunnen alle foodtrucks ook binnen werken?
Niet alle concepten zijn geschikt voor binnen. Sommige gerechten vereisen veel ventilatie of specifieke apparatuur. Maar veel van onze 350+ concepten hebben een indoor variant of kunnen hun menu aanpassen. ToetToetFood selecteert de juiste concepten voor jouw locatie.
Wat als mijn locatie strenge regels heeft over koken?
Geen probleem. We passen het menu aan. Veel gerechten kunnen koud worden geserveerd (denk aan taco's, salades, sushi), of worden elders bereid en warm gehouden. De chef zorgt dat alles binnen de regels van de locatie blijft.
Kunnen gerechten echt vers bereid worden binnen?
Ja, waar de locatie het toelaat. Elektrische kookplaten, inductie, of kleine grills maken verse bereiding mogelijk zonder rook of sterke geuren. Denk aan wafels, pasta, pizza uit een elektrische oven, of verse smoothies. De chef bekijkt vooraf wat mogelijk is.
Hoeveel ruimte is nodig voor een mobiele opstelling?
Reken op ongeveer 2-3 meter breed en 2 meter diep per concept. Ook ruimte voor een kleine wachtrij (2-3 meter). Voor een evenement met 100 gasten en 2 concepten heb je dus ongeveer 10-15m² nodig, exclusief ruimte voor gasten om te staan/zitten.
Is dit geschikt voor grote groepen?
Absoluut. Voor grote groepen (200-500+ gasten) werken we met meerdere concepten tegelijk, of creëren we een indoor foodplaza. Dit is zelfs efficiënter dan buiten, omdat opstellingen dichter bij elkaar kunnen staan en gasten niet last hebben van weer.
Hoe zit het met hygiëne en voedselveiligheid?
Alle chefs voldoen aan dezelfde eisen als bij een foodtruck: KvK-registratie, NVWA-goedkeuring, en juiste verzekeringen. Hygiëne is gegarandeerd, ongeacht of ze werken vanuit een truck of een mobiele opstelling.
Kan dit ook voor kleine evenementen?
Ja, vanaf 50 personen. Het minimumbedrag blijft gelijk aan reguliere foodtruck catering (€1.250 ex. btw in laagseizoen). Voor kleinere groepen zijn de mogelijkheden beperkter, maar we denken graag mee.